为认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，发挥标准引领和规范作用，支撑餐饮供应链绿色化、集约化发展。祁阳市市场监管局组织餐饮企业进行相关国家标准宣贯培训，开展督促餐饮单位制止餐饮浪费工作检查，推进全市新时代餐饮文明建设。

一、强化标准宣传引导。以标准化宣传为主线，重点聚焦餐饮企业、网络配餐、旅游餐饮三大场景，加强《餐饮业供应链管理指南》(GB/T40040-2021)、《外卖餐品信息描述规范》(GB/T40041-2021)、《绿色餐饮经营与管理》(GB/T40042-2021)等餐饮节约标准宣传，培育文明消费、节约用餐的新风尚。

二、强化行业自醒自律。签订承诺书，强化餐饮服务单位行业自律，切实增强餐饮服务人员反对餐桌浪费、提倡文明用餐的认同感，引导消费者就餐时适量点餐、理性消费、主动打包，不误导、诱导顾客过度消费，自觉做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。鼓励各餐饮企业创新服务模式，提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，通过线上线下开展各种形式的制止餐饮浪费、节约用餐主题活动，树立良好企业形象。

三、健全长效监管机制。加强与商务、文旅等部门协调联动，形成工作合力，加强餐饮企业、网络配餐、旅游餐饮监管，督促餐饮服务单位切实履行主体责任，将厉行节约纳入食品加工、服务全过程。支持餐饮企业和上下游产业相关单位开展标准化试点，充分发挥示范引领作用，促进餐饮业绿色健康发展。   

作者：通讯员 邓凌松

责编：周红艳

来源：祁阳市融媒体中心